lunes, 17 de noviembre de 2014

Lisboa


Nuca había llegado a Lisboa, nunca. Viviendo en Galicia y estando relativamente cerca era ya un poco necesario enmendar esa carencia cultural, y conocer un poquito más al país de aquí abajo, Portugal. El Gallego y el Portugués son dos lenguas distintas, pero con similitudes que nos facilitan notablemente el dialogo con los vecinos, aunque he de reconocer que nadie tendría problemas, ya que Lisboa es una ciudad multicultural y están preparados para recibir turismo de todos lados, ya no solo de España.
Siempre que viajo a un sitio, hago justo lo que odiaba hacer cuando estudiaba, que es empaparme un poco en la historia del lugar que voy a visitar, haciendo así mi estancia un poco más especial si cabe. Mi compañero de viaje, (mi marido, que aun me suena raro después de 6 años decirlo así...) es perfecto para este fin, ya que cuenta la historia mejor que ningún profesor del mundo, y ya sale de casa sabiendo que antes o después empezará mi bombardeo de preguntas... Como el enano salga a mi, no le queda nada que aguantar...




Pues así es como empezamos a hablar de Lisboa, y de su primer nombre Ulissipo cuando la fundaron los Fenicios, aunque les duró poco, porque en nada llegaron los Griegos (quién les diera hoy...) y los Cartagineses y la conquistaron como si tal cosa. El nombre cambió de nuevo por Olisipo, cuando pasó a ser la capital de Luisitania, hasta la caída de los romanos que entonces pasó a formar parte del reino suevo de Galicia hasta el año 585.
En el 711 llegaron los musulmanes y dijeron que de Olisipo nada de nada, que se llamaría al-Usbuma hasta que Alfonso II la recuperó durante 10 años nada más, porque la reconquista definitiva sería en 1147 por Alfonso I Enriquez apoyado por la flota de la segunda cruzada.
Tuvo que ser en el reinado de Alfonso III cuando se sentaron en Lisboa las bases de la expansión marítima de Portugal, y a partir del S.XV el puerto de Lisboa se convirtió en uno de los más importantes del mundo. Allí se estableció la casa Guiné y Mina lo que centralizó Lisboa con el comercio de Cabo Verde. Esta mezcla de culturas permanece aun a día de hoy. Esta  riqueza atrajo a los Genoveses, judíos, flamencos y mallorquines.
En el S.XVI la casa de Indias enriqueció aun más la ciudad, debido al comercio con Asia, Africa y Brasil, y se convirtió en el centro más importante de Europa de tráfico de esclavos.
En 1580 el Duque de Alba conquistó Portugal, lo que hizo que reconocieran a Felipe II rey de España como rey de Portugal.
La Independencia en 1640 y las riquezas llegadas de Brasil dieron una epoca de gran esplendor a Lisboa.
En Noviembre de 1955 hubo un terremoto que destruyó Lisboa, así que el Marqués de pombal con las riquezas que venían de Mina, reconstruyó la ciudad Baixa según un plano regular con grandes avenidas clásicas. Pero la ciudad aun caería en manos de Napoleón y reconquistada por los Ingleses y el general Wellington.
En la segunda guerra mundial fue refugio de exiliados, por lo que la mezcla cultural siguió en tendencia ascendente hasta hoy.


Todas estas conquistas y cambios en el país, han ido dejando con el paso de los años señales en Lisboa de gran interés, por eso, si decides viajar aquí hay ciertas cosas que te recomendaré ver...

Arco triunfal da Rua Augusta: 

La Rua Augusta es la calle más importante de la Baixa, y da comienzo en el Arco Triunfal que fue diseñado para celebrar la reconstrucción de la ciudad después del terremoto.



El museo del diseño y la moda:

Tiene una colección que representa una clara muestra de la historia  de la moda en el último siglo.
Alguna figuras super conocidas del diseño como Philippe Starck o Arne Jacobsen se encuentran en el museo, además de piezas de ropa por YSL o Jean Paul Gaultier.

C/Rua Augusta 24 en el centro de Lisboa. Cierra los Lunes.


Los Tranvías: 

No son sólo un medio de transporte sino también una de las atracciones turísticas más importantes de Lisboa.
Son cinco rutas y 58 tranvías, de los cuales 40 son tranvías tradicionales. Estos son pequeños, nostálgicos y preciosos para las fotos! O no?


Plaza del comercio: 

Esta es la plaza más importante de Lisboa. Fue construida donde estuvo situado el palacio real antes de ser destruido por el terremoto de 1755 del que ya hablamos antes.
La plaza está abierta al Tajo por uno de sus lados. Antiguamente aquí llegaban los barcos y esta era la llamada puerta de Lisboa.
En la orilla del rio, cerca de la plaza, está la estación fluvial Cais de Sodré, donde parten las excursiones por el Tajo.


En medio de la plaza, esculpida en bronce por Machado de Castro tenemos la estatua de Jóse I, rey Portugués al mando durante el Terremoto de Lisboa.

Como visita turística también merece la pena recorrer a pie la avenida de la libertad desde la Baixa. Si tenéis tiempo podéis dar una vuelta por el parque Eduardo VII, que es el parque más extenso de Lisboa y donde se encuentra Estufa Fría que es un importante jardín botánico.


La plaza del Rossio:

Oficialmente llamada plaza de Don Pedro IV, es el centro neurálgico de Lisboa. Está situada también en la Baixa, a poca distancia de la plaza Restauradores.
Es la zona más animada de la ciudad donde se citan los lisboetas y visitantes. En los lados de la plaza y en las calles aledañas encontrréis tiendas, bares y restaurantes.


En una de las esquina de la plaza del comercio, encontramos el Museu de la cerveja con sus Pasteis de Bacallau.  Sitio super chulo para parar a refrijerarse y catar uno de estos curiosos aperitivos, para mi gusto un poco secos al paladar pero de sabor agradable. Claro que con la caña la sequedad ni se notaba! Es un sitio con una decoración muy bonita, que merece la pena por lo menos curiosear.



El Castillo de San Jorge: 
Uno de los monumentos más conocidos y visitados de Lisboa. Desde la Plaza del Comercio, si miras hacia arriba, ves una colina coronada con un castillo en lo alto, donde están los barrios de Castelo y La Alfama.
Hay motoretas y tranvías para subir, aunque mejor hacerlo andando y así ves la catedral y te fusionas un poco más con la ciudad no? Nosotros así lo hicimos, con silla y peke incluidos y a pesar de hacer un calor de mil demonios se sube perfectamente bien.

Cuando llegas arriba, tienes que pagar una entrada de unos 8 € si no recuerdo más. Hay siempre cola para cogerlas, pero si vas con carro de bebé, tienes paso prioritario y no hay esperas. Nosotros después de llavar unos 10 min en la cola, vino un francés de lo más amable y nos comentó lo de la prioridad.



El castillo fue construido en el siglo V por los Visigodos, y fue agrandado en el Siglo IX por los árabes y modificado durante el reinado de Alfonso Enríquez.  Lo que os comentaba antes, cuando hablabamos un poco de la historía de Lisboa...  Cada uno que pasaba dejaba un toque cultural, y este es un claro ejemplo.
Actualmente se están recuperando restos de Fenicios, Griegos y Cartaginenses. En la entrada ya veís zonas acotadas donde se están haciendo las excavaciones.

Su época de mayor esplendor fue desde mediados del S.XIII a principios del XVI, época en la que el castillo estuvo ocupado por los reyes de Portugal.


Antes hablabamos de que si mirabas desde la plaza del comercio a la cima de la colina divisabas el castillo... Pues bien, esta es la foto contraria. Desde el castillo divisamos perfectamente la Plaza del Comercio, con la estatua central de Jose I, y la parte abierta de la plaza que mira al Tajo donde paraban los barcos y conocida como Puerta de Lisboa. Si os fijáis un poco más. Podéis ver el Arco del Triunfo en el lado opuesto al Tajo, el que conmemora la reconstrucción de Lisboa después del Terremoto... A que ahora se ve mejor?



También desde el Castillo, vemos el Puente del 25 de Abril. 
Es el puente más grande de Europa, y lo cierto es que impresiona. Tiene dos alturas, la superior para coches, y la inferior para trenes. Por su similitud y por haber sido fabricado por la misma empresa a menudo se le compara con el Golden Gate de San Francisco. Os acordáis del principio de la serie de los 80 "Padres Forzosos" ? Fue la primera imagen que se me vino a la cabeza!



Lo más expectacular del Castillo son las vistas de Lisboa, y si encima subes a cualquiera de las Torres, las vistas mejoran aun más, y van cambiando según el angulo del castillo que estés visitando.

Si vas con silla de Bebé, has de tener en cuenta que no podrás subir a las Torres, salvo que hagáis como nosotros y os turnéis. El suelo es adoquinado y de dificil transito, así que has de tenerlo en cuenta y ser paciente. La visita es larga, os llevará una mañana si queréis disfrutar de sus jardines, y diferentes zonas para ver.


El castillo cuenta con un par de restaurantes, donde si te apetece, puedes comer con estas maravillosas vistas, o si no, los más románticos pueden simplemente disfrutar de una botella fresquita de champán  que es otro de los reclamos turísticos del Catillo. 
No puedes estar en Lisboa y no subir al castillo, creeme que vale la pena! 


Disfrutar de vuestra visita a Lisboa, pasearla mucho a pie... dejaros envolver por sus calles, gentes y tradiciones. Disfrutar de la música, de la comida, y de las compras... Lisboa es única!!





sábado, 15 de noviembre de 2014

Bundt day : Classic Bundt


Aunque parece que no llego nada, es increíble la de cosas que una madre consigue hacer. Desde que Nico nació tengo esa sensación de que me falta tiempo para todo, y es verdad me falta... pero también es verdad que he aprendido a optimizar mejor mi tiempo, por eso esta vez he llegado al National Bundt Day !! Por eso y porque Cris, no ha parado de recordármelo desde hace más de un mes claro, y aun así he acabado haciendo el Bundt a contra reloj, pero aquí está que es lo importante.

Para celebrar este día tan especial he elegido el Classic Bundt que no lo había hecho nunca y la verdad que me encantó su sabor. Esta receta ya se queda como una de las favoritas en el recetario que heredará Nico algún día, porque además mientras mami hacía las fotos el pequeñin pellizqueaba el bizcocho... Así que este es el primer Bundt que come Nico en su vida, y no parecía desagradarle nada la verdad...



Ingredientes:
*Para un molde de 17" Si usáis uno más grande con doblar las cantidades ya está. 

-180g de azúcar
-2 Huevos caseros
-140g de Harina
-90g de mantequilla
-125ml de leche desnatada
-1 sobre de levadura 
-Ralladura de 1 naranja
-Canela en polvo
-Extracto de vainilla



Mezclamos los ingredientes secos, la harina, la sal y la levadura excepto el azúcar. Reservamos.

Mezclamos el azúcar y la mantequilla hasta conseguir una mezcla blanquecina y cremosa. Cuando esté lista añadimos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.

Añadimos la ralladura de la naranja, el toque de canela y extracto de vainilla en este momento, y seguimos trabajando la masa para que se integre bien.

A continuación alternaremos la leche y la harina, echando un poco de cada cosa y removiendo, una vez esté bien incorporado echaremos de la otra y removeremos de nuevo hasta repetir la operación y terminemos de integrar ambas cosas en su totalidad.

Engrasamos bien el molde. Yo uso un spray para engrasarlo que es maravilloso para hacer bizcochos, nunca falla. Pero si no tenéis podéis hacer lo que se hizo toda la vida, harina y mantequilla y lo encamisamos bien.

Lo metemos en el horno precalentado a 170º durante 35 min. Si usáis un molde más grande o dobláis las cantidades tener en cuenta que tendréis que poner más tiempo.



Espero que os guste, a mi esta receta me encantó!

Feliz National Bundt day !!

* Por cierto, si pincháis en el siguiente enlace podréis ver todos los Bundt que participamos para celebrar este día!












miércoles, 12 de noviembre de 2014

Ensalada de Espinacas, pera caramelizada y queso de cabra.


Estoy haciendo un curso de fotografía con Sonia Martín que me está encantando, de verdad. Si os apetece en algún momento descubrir un poquito más de este mundillo os la recomiendo porque a parte de explicar super bien las cosas, tiene una paciencia infinita. El tema es que ahora que publico esta entrada, se a ciencia cierta que como me vea las fotos me va a poner un cero como una catedral. Así a simple vista ya les veo doscientos defectos mejorables, lo cual quiere decir que desde que saqué esta foto he aprendido algo...
Hoy os traigo una simple ensalada, con poquitos ingredientes, pero que para mi es una de las más ricas. La mezcla de sabores me parece tan especial, que creo que encabeza el ranking de mis ensaladas favoritas!




Ingredientes:

-Hojas de espinaca Baby 
-Un trozo de queso de cabra 
-1 Pera
-Azúcar moreno (1 Cucharadita de café) 
-2 Fresas
-Aceite de Oliva
-Vinagre de módena dorado
-Sal


Lavamos bien las espinacas y las fresas y dejamos secar sobre papel de cocina.
Una vez secas las espinacas las disponemos en un plato donde vayamos a montar nuestra ensalada.
Pelamos la pera y la troceamos en taquitos pequeños.
Ponemos una sartén al fuego y añadimos los taquitos de pera con una cucharilla de azúcar moreno. Dejamos que se caramelicen un poco y que tomen ese color doradito y retiramos.
En la misma sartén, ponemos nuestro trocito de queso de cabra, y dejamos que se dore un poquito de cada lado. Lo vigilamos, porque si se pasa se derretirá, y solo buscamos marcarlo.
Ponemos la pera sobre las espinacas, y el queso encima. Adornamos con un par de fresas cortadas a la mitad y alineamos a nuestro gusto con sal, aceite de buena calidad, y vinagre de módena dorado.

Espero que os guste tanto como a mi!


lunes, 10 de noviembre de 2014

Desayuna Galicia : El capricho de las Conchiñas


No siempre podemos desayunar en casa con unas Crinkles... 

...Así que vamos a hablar de opciones donde desayunar fuera. Hoy nos vamos a una cafetería al lado de la famosa Plaza de las Conchiñas en Coruña. A ver si os gusta! ...




Nombre: El Capricho de las Conchiñas

Dirección: Avenida de las Conchiñas 24 bajo 15010 A Coruña 

Horario:  De lunes a Viernes 7.45 a 22.00
Sábado a Domingo 8.30 a 23.00

Wifi: Sí 


Como es El Capricho de las Conchiñas:  Un local pequeño y acogedor, tranquilo y con unos asientos en la entrada, como sillones muy cómodos para desayunar muy a gusto. 
Tiene prácticamente una lámpara por mesa, por lo que la luz no falta en caso de que quieras leer el periódico, una revista o un libro. No es una luz fuerte, es bastante ambiental por lo que no molesta. 
Al fondo del local tiene una especie de estantería donde puedes encontrar revistas y prensa. También en esta zona se encuentran los baños perfectamente acondicionados. 

A parte de los desayunos ofrece tapas, comidas y cenas..siendo la cocina Gallega y Española su prioridad.  Tiene opciones veganas y vegetarianas. 
Adriana, la dueña, me comenta que de todos modos está con cambios y que incorporará aparte del zumo de naranja, el de piña natural y también unas tostadas de Espelta para la gente que no tolera el gluten. 


Servicio y Trato : La chica que lo lleva es muy atenta. A la segunda vez que entré por la puerta ya se acordaba perfectamente de como me gusta el café o que tipo de tostadas iba a pedir. Y es un detalle a destacar, ya que en otros sitios tardan meses en saber tus gustos, quizá por falta de interés. Así que me agradó muchísimo ver que la atención era buena y eficaz. 

Acepta reservas, encargos para llevar y ofrece comidas y cenas para grupos. 


Tipo de desayuno: No tiene una carta de desayunos. En la pizarra te ofrece un poco al gusto del cliente. Tostadas, bollería, bizcochos caseros, zumo natural... 
Te dan la opción de pedir pan de barra o de molde al gusto. Las tostadas ( por lo menos las de tomate con aceite ) llegan ya preparadas a la mesa, por lo que no puedo hablar del tipo de aceite que usan, aunque si de que el tomate era natural y el sabor era muy bueno. Llevan algo distinto que les da un punto especial, pero al estar preparadas en cocina será el toque secreto y no os lo puedo contar, sea cual sea están muy buenas. Otra cosa que sorprende, es que las tostadas en pan de barra llegan contorneadas a la mesa. Es la primera vez que lo veo. Las astillas de la barra son eliminadas de forma que no moleste a la hora de comer, y el tostadito del pan es más uniforme. 



El zumo es natural, y la calidad de las naranjas, aun sin saber cuales son, tienen que ser buenas porque el sabor es muy rico. No le añade azúcar ni nada que altere el zumo. 
El café está muy bueno, es bastante grande de tamaño, y lo sirven calentito y con esa espuma que me apasiona en un café. 



Opinión: Fui a desayunar dos veces para hacer esta entrada. Para dar una valoración creo que con una visita no es suficiente. Siendo sincera, no esperaba encontrar un sitio tan agradable, donde desayunar tranquilamente y relajada antes de entrar a trabajar. Yo que soy de las que se lleva su libro y aprovecha estos minutos para leer un poquito, valoro muchísimo el ambiente del local, como la luz, ruido, etc y quedé encantada. 
Como el trato fue de lo más atento, y está al lado de mi trabajo, ha pasado a ser un sitio a donde volveré sin duda, además creo que cuando alguien le pone tanto interés a su trabajo merece que los clientes se lo agradezcamos y repitamos. 
Creo que debería tener una carta de desayunos para darles más protagonismo. 


Precio: El precio de mi desyuno fue de 3.20€ , que para la zona es bastante aceptable. Consta de 1 zumo de naranja natural + 1 Descafeinado de máquina grande con leche desnatada + 2 tostadas con aceite y tomate natural.  ( A mayores me obsequiaron con un trocito pequeño de bizcocho) 

Lo más destacado:  Relación, calidad, precio y atención personalizada. 


Este mes colaboran con Desayuna Galicia : 





Eres bloguer gallego? Te apetece colaborar con nosotros en algún punto de Galicia? Escribenos un correo a desayunagalicia@hotmail.com 








miércoles, 5 de noviembre de 2014

Frittata de Berza Gallega




No paro de leer por la blogosfera lo contento que está todo el mundo con la llegada del Otoño, y la suerte que tienen de ir por ahí dándoles patadas a las hojas caídas de los árboles... Yo no tengo tiempo  para eso, y si os digo la verdad no me gusta nada la lluvia, el cambio de hora, sacar la manga corta y poner el abrigo, y ya ni os cuento lo que me joroba que la lluvia me rice el pelo. Si a todo esto le añades el día de todos los santos, cementerios y demás ya la acabamos de liar! Que manía tiene la sociedad de poner días anuales para recordar las cosas jopé! Yo soy capaz de recordarlas todas todos los días. Vosotros no?
Entre esto, y otras cosillas de la vida injustas de raíz, llevo una semana de llorera que no levanto cabeza. Triste no, estoy super triste. Y creo que es una tristeza crónica que ya no desaparecerá más... Bah! No me hagáis caso... cada vez que me siento a gusto con la gente que me rodea, pasa algo que los aleja... y lo vivo como lo vive Marta, la Dolce... y no mola, no mola nada...

Lo que si mola es la receta de aprovechamiento que os traigo hoy, que como me lea un Italiano purista me bloquea y me condenará al reino de los infiernos seguro, pero bueno... como hoy estoy depre seguro que me perdona y me lo pasa! :-P
A ver... resulta que la Frittata es una especie de Tortilla de la cocina Italiana, que lleva Huevos, sal, aceite y pimienta. La diferencia entre la Fritatta  y lo que para nosotros es una tortilla es que ellos echan el huevo batido primero y ponen los ingredientes encima. Los dejan hacerse poco a poco,sin darle la vuelta y finalmente se gratina...
Ahora os dejo mi receta, y a ver si tengo suerte y no me excomulgan por ponerle frittata a mi plato... jajaja Lo de la berza gallega es sin fallo eh, que las plantó mi madre y todo !!! :-P 


Ingredientes:

-Berzas cocidas
-Patata cocida
-Huevos
-Sal
-Aceite
-Pimienta negra


Yo tenía las berzas y las patatas cocidas del día anterior, tú puedes añadir los ingredientes que más te gusten o preparar estos mismos que están de vicio!

Batimos 2 huevos caseros, y los salpimentamos.

Machacamos un poco la patata cocida y las berzas con un tenedor.

En una sartén caliente a fuego medio ponemos el huevo batido, y añadimos la mezcla de berzas y patata encima.

Cascamos un huevo más sobre esta "tortilla" y tapamos para que se haga con el vapor.

Podemos gratinar para finalizar la Frittata, yo no lo hice, simplemente espolvoree unas escamas de sal por encima y me hice con un buen pan.  Estaba de muerte aviso!!! :-D



Feliz semana!!

lunes, 3 de noviembre de 2014

DesayunaGalicia


Donde vamos a desayunar?, Tostadas, bollos, pan de molde o artesanal? Mermeladas caseras o compradas, tomate natural o tomate de bote, que tipo de aceite nos ponen? Y sobre todo... que precios se barajan en el mercado en cuanto a desayunos. Todas estas cosas y alguna más es la que os daremos a conocer en este espacio, donde por supuesto podréis darnos vuestras opiniones e incluso sugerirnos algún sitio que os guste. Si eres Gallego, tienes un blog,  te gusta desayunar fuera por lo menos una vez al mes, y te apetece colaborar con nosotros, puedes ponerte en contacto a través de nuestro correo electrónico: desayunagalicia@hotmail.com y por supuesto seguirnos en nuestra página de Facebook Desayuna Galicia
Quienes somos Desayuna Galicia:

 - Marta Sánchez: Bloguera desde el año 2009 con el primer blog "Como en un cuento" de carácter personal y que le dio alas a un segundo y exitoso proyecto junto a Cristina Martin, "La cocina de las pinuinas"... Este proyecto juntas tomó dimensiones insospechadas por ambas, y me sirvió para aprender de que iba este mundo. La cocina de las pinuinas es un proyecto lleno de cariño y el trampolín hacia esta última experiencia, de nuevo en solitario "Dolce far Niente" en el que desplegar las alas es fácil pero aun quiero algo más... Ese más llega ahora con "Desayuna Galicia", que nace por la necesidad de saber donde se puede desayunar bien en el entorno que nos movemos, en principio a nivel Gallego. En esta nueva aventura me embarco , con desayunos desde Coruña , junto a Inés Banet que dará la replica en Santiago, y a María que hará lo mismo en Vigo. Al conocer la idea inicial ambas mostraron muchisímo entusiasmo e interés y es por ello que Desayuna Galicia arranca con todas las fuerzas e ilusiones que se puedan tener, solo esperamos satisfacer vuestro interés! 


-Inés Banet: En febrero de 2011 nació Matibascorner, mi rincón, un blog en el que quería compartir todo aquello que me gusta, con lo que disfruto: lecturas, viajes, gastronomía... Un blog personal que me sorprendió muy gratamente porque gracias a él he podido conocer a un montón de blogueros con los que comparto aficiones y que en el mundo real han resultado ser personas fantásticas.Matibascorner sólo me ha dado cosas buenas y de este blog, además de surgir su hermano pequeño Matibascamper, en el que relato nuestras aventuras autocaravanistas, han surgido colaboraciones como la de Lecturas Saborosas en el programa de radio Come e Fala o la sección Non Vaias Lonxe en el diario digital Pincha e Discos.A raíz de una foto que publicó en Instagram Marta Dolce Far Niente de un desayuno de lo más apetitoso surgió la idea de compartir ese momento del día, el desayuno, en el que las tres personas que iniciamos Desayuna Galicia coincidimos en que es una delicia y un momento fantástico cuando se da con el lugar adecuado, así que ¿por qué no hablar de esos lugares en los que desayunar es un placer?

-María Estévez: En el 2011 decidí dar un cambio radical en mi vida y empezar de cero con muchas cosas que me hacen realmente feliz. En ese momento nace mi blog www.lashistoriasdemaria.com desde donde os voy contando mis historias, las cosas que me gustan, os enseño mis avances en el mundo del scrap y la cocina, mis mesas dulces y comparto con vosotros mis experiencias en viajes, restaurantes, etc. Desayuna Galicia nació por casualidad, a través de una foto de Istagram de un maravilloso desayuno que publicó Marta y donde comentaba que estaba pensando en abrir una sección dedicada a desayunos en su blog, a Inés y a mi nos gustó la idea y sugerimos dar esa misma visión desde otros puntos de Galicia. Me encantan los desayunos de fin de semana, tranquilos, con tiempo y por que no, en buena compañía. Desde este rinconcito os enseñaré mis lugares preferidos para desayunar en Vigo, espero que nos acompañéis en este recorrido por nuestros lugares preferidos para disfrutar de la comida más importante

miércoles, 29 de octubre de 2014

IV Xuntanza de GastroBloggers Gallegos: Vigo


Foto cedida por @XaviLife

El pasado Sábado 25 se celebró el IV encuentro Gastrobloggers ºGallegos en Vigo, y por supuesto allí estuvimos felices de poder disfrutar de un día en compañía de grandes amigos a los que ya conocía y otros a los que he conocido allí y con los que sin duda perdurará el trato y las mesas gastronómicas a medias... 

Lo primero que quiero destacar, es lo complicado que es organizar un evento así. Somos muchos Bloguers en Galicia y hay que poner un número de plazas límite para asistir, y aun así acabamos siendo en torno a 40 personas... y preparar todo para tanta gente requiere, mucho tiempo personal, muchas ganas, mucha generosidad y probablemente algún eurillo de tu bolsillo, así que por todo ello, Gracias Marta, Mercedes, Carmen y Laura .


Siento enormemente el no haber podido charlar un poco más con cada uno de vosotros, porque me he quedado con las ganas en muchos casos de verdad! Aun así ha sido un día completo de principio a fin y lo hemos pasado genial ! 

Foto cedida por Juan Carlos ( Gastronomía en Verso ) 
Para mi el día ha comenzado a las 9.00 am en el aréa de descanso de la Autopista, donde nos juntamos los compañeros de Coruña, Loly (O Garfelo) , Josiño ( Cocina y Kuchnia  ) , Victor ( O Bandullo ) y Bego de (Violetas en mi Cocina ) .  El viaje a Vigo fue muy corto gracias a todos ellos y a las historias de carretera que siempre van surgiendo. Sea como sea, estos momento siempre vienen bien para conocernos mejor y para romper el hielo de lo que iba a ser el día...


Al llegar al punto de encuentro, nos esperaban las chicas del #comandoVigo junto a dos Guías turísticas que nos enseñaron los encantos de Vigo durante un par de horas. Lugares e historias de una ciudad que siempre despierta la curiosidad de sus visitantes. Vigo tiene un montón de cosas que ofrecer, de sitios que ver y sobre todo de gastronomía buena que comer. Fueron dos horas bastante amenas en las que destaco la calle cesteiros , por su encanto cultural y artesanal.  La verdad es que yo juego con ventaja, porque Vigo lo conocía muy bien, por culpa de un vigués que me lo hace patear de arriba a abajo cada vez que nos vemos... A que sí Tito?


Después del paseo, estábamos todos hambrientos y sedientos, por lo que nada mejor que un Vermut en la Terraza del lujoso Hotel Nagari de Vigo. Dar las gracias, por supuesto, al personal que nos ha atendido tan amablemente y nos ha echo pasar un ratito espectacular. Si voy a volver por algo a Vigo, es por este hotel, por su terraza y sobre todo por su suit, que os recomiendo miréis en su web para daros un buen capricho porque es una gozada!



Del Nagari al Museo de arte contemporáneo en el que el Chef Miguel Oliveira nos esperaba con esta comida para envidia de los que leéis esta entrada! Lo se... me pongo las botas!! Sólo lo hago para demostraros que mi operación de vesícula quedó a prueba de bomba ! :-D

Agradecer también a Mariscos Gontelo su presencia y colaboración en el evento. Ya de paso aprovecho para comentaros que tienen en marcha un concurso para bloggers sobre el marisco, así que si queréis ganaros una buena mariscada os recomiendo visitar su página!


Menú a degustar:

-Royal de Erizos de mar de Mariscos Gontelo.

-Salmón marinado con salsa teriyaki

-Salteado de setas con tierra de masa quebrada.

-Vieira con crema de patata ahumada

-Maragota con reducción de wakame y cachelos

-Torta de chicharrones y helado de laurel.



Gracias a Mercedes por insistirle tanto a María para acudir al evento, ya que ella es una de mis chicas de #DesayunaGalicia junto a Ines Banet, y me faltaba ella por desvirtualizar. María es una de las primeras seguidoras de aquel blog que empecé en el 2009, y es de las fieles que ha seguido a mi lado a lo largo de todos estos años. Con el tiempo se ha formado un lazo de amistad muy bonito entre las dos, y hemos compartido largas charlas muchas veces a la espera de que este encuentro ocurriera de un modo u otro...  El primero de muchos!!! Y si aun no sabes que es #DesayunaGalicia te invito a nuestra página de facebook. En unos días arrancamos y aun estás a tiempo de subirte al tren o de disfrutar del contenido para sacarle partido en un momento u otro.... No digo más...

Y después de esta cuña publitaría de por medio os cuento quienes fuimos los más rápidos en ocupar las plazas de esta Xuntanza, que ante la demanda... si señores, son limitadas!!! Os presento a mis compis !

-Laura ( La cocina de Mezquita ) e integrante de la organización #ComandoVigo

-Mercedes (La aprendiz de chef ) e integrante de la organización #comandoVigo

-Marta (Travi en la Cocina ) e integrante de la organización #comandoVigo

-Carmen (Guisándome la vida ) e integrande de la organización #comandoVigo

Participaron también:

-Cousas de Milia   -Taller de Azúcar   -Mais Grelos  -Aurea's Kitchen  -Cocido Trip

-Gastronomía en Verso   -As pequenas viaxes  -O carón da Lareira  -Laurel y Canela

-Ásomate a mi cocina  -Cervexeando  -O Bandullo  -O Garfelo  -Ni mata ni engorda

-Cocinando para ellos  -Galletas para Matilde  -Violetas en mi cocina  -María's Recipe book

-Cocina y cuchnia  -Come e fala   -El mundo de Miss Slower  -Un momento dulce

-Sabores y olores  -Codido day 


Avistamiento e chau !!

Foto cedida por José Manuel Come e Fala