lunes, 31 de diciembre de 2012

Este sí es el último post del 2012 !


Se va otro año más... y según voy creciendo cada vez me parecen más cortos! Pero aquí estamos, todos juntos esperando la llegada de un año nuevo que esperemos llegue cargado de trabajo y momentos felices para todos.

A nivel personal ha sido un año de cambios, de romper con muchas cosas que llevaba a cuestas desde hacía tiempo y que me pesaban de una forma horrorosa. Creo que he conseguido vaciar un poco la mochila que uno se cuelga a la espalda y finalizo estas fiestas un poco más liberada. 

Un año en el que Dolce far Niente despegaba por la necesidad de ese cambio, por la necesidad de decirle al mundo que de una vez por todas, esta soy yo! y a quien no le guste pues a otra cosa mariposa! No más obligaciones, ni contratos que no llevan a ninguna parte, empezaba un momento de rebeldía absoluta donde solo me quedo con las cosas buenas, las que suman, las que aportan momentos felices... Que la vida son dos días, y uno ya lo hemos vivido.

Me quedo también contigo, que estás ahí leyéndome ahora, contigo también! que me dejas comentarios llenos de fuerza y de palabras que siempre suman. Y hasta contigo, que pasas de vez en cuando en silencio por este blog y también escucho tus pasos silenciosos en medio de tantas letras que a veces se agolpan.!

Gracias 2012 por presentarme a gente tan maravillosa como la que conocí el 10 de Noviembre en esa Xuntanza bloguer de Galicia.   Gracias por los pequeños detalles que me habéis hecho llegar, por lo que me aportasteis todos ese día! Deseo que llegue ya la xuntanza del 2013 ! 


 
Momentos maravillosos y especiales que se van con este año... dando paso a otros que seguramente me marcarán y aportarán de igual manera... Nos queda todo por hacer...
Como ese viaje con Tito, en el que yo superaba mi reto a viajar sola, aunque solo fuera a Madrid, y consiguiendo por fin, juntarnos los tres Pinuinos, y poniéndole foto al mundo Pinuwold !




Tito, tú eres ese alguien especial que me ha sumado cosas bonitas a lo largo de todo este año. Y espero que sumemos juntos en el 2013 y en todos los que nos quedan por vivir juntos! Te quiero my Friend ! 



Cris, lo mismo para ti, Amiga ! Ya ni se la de tiempo que hace que estás en mi vida, por que si miro hacia atrás no encuentro en mi memoria nada que no haya compartido contigo de un modo u otro. Te quiero loka! Y de verdad que tú eres otra de las que se quedan conmigo después de los cambios que he hecho este año, y de las cosas que he borrado de mi vida. Tú siempre estarás conmigo. Siempre! 



 El 2012 ha querido que vuelva a reencontrarme con mi primo, Luis Mottola , y conocer por fin el tremendo bar de copas que tiene en Madrid. Me ha concedido estar un par de noches con Gustavo Greciano, el fotógrafo al que más admiro del mundo mundial !!  Y me quedo también con este fin de semana con ellos, que aunque corto, fue intenso y alucinante! El 2013 nos traerá otros momentos, porque no quiero perderme todo lo bueno que está a punto de pasar en vuestras vidas, y quiero formar parte de esa felicidad! Luis, te quiero! Gracias por darme siempre todo a cambio de nada, por tratarme como una reina, por ser FAMILIA con mayúsculas. Eres un regalo que me dejó mi padre, llevas la mejor sangre primito! Te adoro!! 



Y por fin, este año se lleva los momentos vividos con Juana, que por fin la encontré! La desvirtualicé.!!
Juana: Eres más linda en persona!! Más aun! Y eso ya era complicado por que ya eras una belleza para mi sin aun conocerte! Me alegro un montón de haber pasado contigo unos momentos alucinates, de haber conocido a esas princesas preciosas, que dan cariño a raudales a cambio de nada. Me llevo de este año, ese abrazo amoroso y tiernos que me dieron GinebraLove y ElviraMiss !!! Te adoro mi linda! Gracias por ser tan especial !!  



Y Loly ! Mi ricitos!!! Ha sido maravilloso conocerte por fin! No puedo explicar el feeling que tengo contigo, pero siento como si te conociera de toda la vida! Eres otro regalito que me deja el 2012 y que seguro disfrutaré aun más en el 2013! Me siento muy afortunada de haberte conocido, por muchas cosas distintas que ya me has regalado aun sin saberlo! Eres todo dulzura y belleza, una gran amiga sin duda!!! Gracias por llegar a mi vida Ricitos!!!


Y por supuesto, me quedo contigo! Mi gran amigo, compañero, confidente, y el mejor hombre que nadie pueda llegar a tener a su lado! Gracias por aguantarme, por formar parte de mi vida, y por compartir mis lokuras. Ojalá sigamos viviendo años y años momentos tan bonitos y especiales como los que llevamos a las espaldas, por que sin ti, yo no soy nada! Te quiero amor!!


Despido el año con preocupación, con el corazón encogido por la angustia. Mi Depor, hay Mi Depor!! Cuando la sangre que corre por tus venas es blanquiazul, y tu corazón palpita al son de unos colores, vives momentos de todo tipo, y lloras lágrimas clasificadas según lo que la vida va dictando! 
Estamos pasando por uno de los peores momentos de la historia, y yo, que fui una de las que tuvo la suerte de vivir una liga, y varias copas del Rey, de vivir momentos en Europa, y de saborear aquel Super Depor que marcó la memoria de muchas personas que ni sabían que existía un equipo en Coruña con un corazón tan grande.... hoy vuelvo a repetir FORZA DEPOR !!! 
Pase lo que pase, y ocurra lo que ocurra, nos une un sentimiento blanquiazul. Y seguiré al Depor, este 2013 como todos los días desde que tengo uso de razón. Seguiré animando y gritando por ti, en primera, en segunda, y donde haga falta! Fé en el Depor, en mi colores, y en mi Ciudad! Ojalá que el 2013 nos traiga un poco de calma, que todos la necesitamos! Seguiremos soñando en Blanquiazul siempre, pase lo pase! 

 

No van a ser todo malas noticias! Ya que según se anunciaba en prensa, este año las campanadas en la Sexta y en Antena 3, vienen de la mano de Estrella Galicia! La mejor cerveza del mundo para los gallegos por lo menos! Y para mi sin lugar a dudas! 
Me llena de orgullo que por fin, podamos viajar a lo largo y ancho de este país sin tener que renunciar al sabor de lo nuestro, y que por fin, podamos saborear una estrella desde cualquier lugar de España! Ya era hora de compartir este sabor a nivel nacional a lo grande!!! Así que os invito a brindar con Estrella este año que nos espera!!!

No me enrollo más!!! Desearos a todos un año lleno de buenos momentos. Que venga cargado de trabajo para todos, de mucha salud. Y ojalá que los malos momentos queden aparcados en el pasado y podamos seguir compartiendo momentos tan especiales como los resumidos a lo largo de esta entrada! Gracias por leerme, por estar ahí, Gracias!!! 
Feliz año 2013 amigos!!! Que disfrutéis de un feliz Dolce far Niente !!!


jueves, 27 de diciembre de 2012

Saquitos y colas de langostino crujientes !


Dicen que lo que debe hacerse, debe hacerse bien... Sí ya sabéis, la casa no está limpia hasta que esté inmaculada, y una fiesta no es perfecta si no está todo perfectamente dispuesto en la mesa hasta el mínimo detalle. Y el mínimo detalle incluye un entrante de lujo, así que pensé en unos langostinos preparados de dos formas distintas para celebrar estas fiestas en las que tanto se come, y en las que hasta el detalle más pequeñito tiene un significado inmenso.

Para los langostinos en saquitos:

-1 cebolla.
-2 dientes de ajo.
-Langostinos cocidos (Cantidad según comensales)
-Aceite de Oliva
-Un chorrito de Alvariño
-Sal y Pimienta
-Pasta filo
-2 Cucharadas de harina.
-1 Huevo Batido
-Hojas verdes de puerro.

Picamos la cebolla y el ajo, y rehogamos en una sartén con aceite de oliva y  los langostinos. Todo muy picadito. 
Cuando esté al punto, añadimos un chorrito de vino Alvariño y dejamos que el alcohol se evapore.
Salpimentamos.
Ponemos las cucharaditas de harina, y removemos bien para que espese un poco la salsa.
Dejamos atemperar.
Con la masa filo, y con mucho, mucho cariño, hacemos los saquitos, que rellenaremos con el preparado anterior.
Con la parte verde del puerro, haremos cintas con un cuchillo. Muy finas. Con ellas ataremos los saquitos. 
Los pintamos con un poco de huevo batido, y los metemos al horno, o los freímos en aceite abundante, que así es como los preparé yo en esta ocasión para acabar antes más que nada. 
Estaban buenisimos eh! Yo repito !!



Para las colas de langostino crujiente:

-Langostinos 
-Aceite de oliva.
-Ajo picado.
-Maicitos machacados.
-Un huevo batido.
-Sal

Picamos el ajo, y machacamos los maicitos. En un bol ponemos la harina, y le añadimos el ajo y los maíces.
En otro bol, pondremos el huevo batido.
Rebozamos los langostinos en la harina tuneada, y los pasamos por en huevo batido. Freímos en abundante aceite. Bien caliente si no se espachurrarán todos y quedarán blandos y feos.
Escurrimos el exceso de aceite en papel de cocina, y presentamos.

Yo los serví juntos, las dos opciones al mismo tiempo, y les puse un toque de albahaca por encima, especia que últimamente es indispensable en mi cocina.


Casa de Marta DfN:

Yo: -Que tal los langostinos?

Gran Mordedor: Están bien.

Yo: Está bien? Llevo un buen rato metida en la cocina para preparar estos entrantes, y tú me dices está bien?

Gran Mordedor: Y que quieres que te diga? 

Yo: Podías ser más original no?

Gran Mordedor: Ya sabes que si llamas a Telepizza y encargas unos entrantes a mi me gustarán exactamente igual !

Yo: Tú crees que yo serviría unas pizzas de sabe dios qué para cenar?

Gran Mordedor: Solo digo, que no tienes por qué servir siempre cosas raras e inventadas, que con lo tradicional de toda la vida también se come bien!

Yo: Tomas drogas? 

Gran Mordedor: kjhduwgcdbjxhiwdhedn ?????????

Felices fiestas !!!!!!


lunes, 24 de diciembre de 2012

Spaguetti con Zamburiñas


Estos días son de locos para mi. En Diciembre el trabajo se me múltiplica por mil, hago más horas, muchisimas más, hasta el punto de que vivo por y para el trabajo, y no tengo tiempo a disfrutar de todo lo demás. Este año, además, se le suma el hecho de que tengo ingresado a mi abuelo, al único abuelo que me queda. Que a sus 90 años y después de que el Martes de diera una angina de pecho, está luchando como un jabato con el único propósito de volver a pasear a su perro cuanto antes! Todo un ejemplo de superación! 
Así que entre una cosa y otra, ando desaparecida, no solo de la blogosfera, si no del mundo en general. Del trabajo al hospital y del hospital al trabajo! Pero no quería dejar pasar este día sin publicar algo, y sin mandaros a todos mis mejores deseos para estas fiestas, y para el año que entra.
Reconozco, que me pasa un poco como a Tito, que al leer su entrada, tuve la impresión de que había plasmado mis pensamientos al pie de la letra. Estas fiestas, cuando empieza a faltar gente, se hacen un poco tristes. Sentarte a la mesa, y ver la silla de la persona a la que más quieres en el mundo vacía,  es horrible. Recordar quien era el que amenizaba esta cena, el que ponía los villancicos, el calor de hogar, y quien me quería más que nadie es un poco frustrante. Desde que mi padre no está, estas fechas perdieron brillo, aunque espero que algún día, cuando tenga un enano correteando por casa, eso también cambie. Y mientras tanto a dedicarse a trabajar, que es lo que toca! Os nombraría uno a uno, deseando lo mejor para todos, pero no quiero correr el riesgo de olvidarme de nadie. Así que  Felices fiestas a tod@s !!



Ingredientes:

-500 grm de spaguettis
-Zamburiñas
-1 Cebolla
-1 Diente de ajo.
-500ml de salsa de tomate casera.
-1 vaso de vino albariño.
-1 cucharada de harina
-Aceite de oliva
-Sal
-Albahaca


En una olla ponemos la pasta a hervir, hasta que esté al dente.

Mientras esta se hace, haremos la salsa de zamburiñas,  que ya las tendremos limpias previamente.
Picamos la cebolla y el ajo, en trocitos pequeñitos y pochamos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté con ese colorcito tan bonito que pilla, añadimos el vaso de vino y rehogamos hasta que se empiece a evaporar. Añadimos la salsa de tomate casera, que aunque también puede ser de bote, a mi para las zamburiñas me gustan más los sabores caseros. 
Añadimos una cucharada de harina y removemos. 
Es el momento de agregar las Zamburiñas y dejarlas hacer en la salsa hasta que se abran completamente. 
Cuando estén echas, se les retira las conchas, y se rectifica la salsa de sal si fuera necesario.



Servimos los Spaguettis, con la salsa de zamburiñas por encima, y espolvoreamos con un poco de albahaca para darle color y olor al plato! Está de vicio, aviso! :-)

Os dejo con la imagen de mi árbolito de Navidad, y con mis mejores deseos para estas fiestas! Un beso enorme para tod@s !!! :-) 



sábado, 8 de diciembre de 2012

Pinuworld & Las Salsas de la vida !!


Sabéis que es lo mejor de tener buenos amigos? Que no hay kilómetros ni fronteras que consigan separarte! 
La otra parte del plan Madrid, y van tres, por que Tito iba a la cena de Canal cocina palabrita del niño jesús!! Fue darle una sorpresa a Cris, la otra Pinuina! hacía ni más ni menos que un año que no nos veíamos, pero es que encima, la idea de vernos y de que estuviera Tito me pareció la caña! 
Tito es un pinuino adoptado, es de casa, de la family, es nuestro tercer pie. Tito es el que pone cordura en nuestras conversaciones, el que nos aguanta casi a diario, que os lo digo yo!!! jajaja
La idea, era darle a Cris una sorpresa. No le dijimos que yo iba a verla, ni nada de nada. Así que el plan sería quedar con ella para comer y yo aparecer por la puerta!  Pero ni sorpresa ni leches! Esta sabía de sobra que yo iba a estar allí, tanto es así que hasta me trajo un regalo super precioso!!! Aissxx que mal, que mal!!! Pero bueno, mereció la pena!!! 



Pasamos un día perfecto, increíble, aunque muuuuy corto! Ver las lagrimitas de su peke, Lucia cada vez que nos tenemos que despedir, me parte el corazón! Os juro que es algo que llevo muy dentro, lo que esa enana me quiere no tienen precio, y eso que me ve solo una vez al año, pero vamos que le pregunté si se venía conmigo a Coruña, y ya le podían dar mucho a los padres por que la tía ni lo dudaba! Pobrecita mía! Ojalá tuviera más ocasiones de visitarlas! Sniffff
Me encanta esta foto, se nos ve tan complices a las dos!!! No hace falta que diga que a Cris la quiero muchisimo, y es evidente que es más que recíproco! 
Tenemos que agradecerle a Tito que liara todo esto, pero yo te tengo que agradecer a ti, Cris, que seas como eres, y ojalá no cambies nunca!! (Solo unas pokitas cosas eh! jijijijiji ) .


Y como llevo unos días que no me despego de Tito, la cosa aun fue más lejos! Y el jueves, por fin, por fin, conocí a mi Juana linda!!! De la Cocina de Babel, y socia de Tito en Las salsas de la vida.
Llevo tanto tiempo hablando con ella, que os juro que cuando nos vimos in person, era como si lleváramos toda la vida tomando café juntas, como si yo fuera a merendar a su casita día sí, día también! 
Me encantó por fin conocerla, y me encantó muuuucho más conocer a las princesas que viven con ella en su reino! Aunque el más encantado de todos, fue mi marido, que de camino a casa no paraba de hablar de Elviramiss y de Ginebralove, creo que fue amor a primera vista!!!

Tito, graciasssss, graciasssssss, graciassssss!! Si supieras que llevo la sonrisa puesta todo el día por tu culpa... 

Os quiero muchisimo a los tres chicos! Mis Pinus guapos!!!! :-)  Y como Pinu estás incluida mi Juana linda!!

martes, 4 de diciembre de 2012

Moliére art & Drinks o como pasar un fin de semana de lokura en Madrid!


Llevo unos días desaparecida, lo sé! No estaba muerta, andaba de parranda!!! Me fui a los Madriles, ni más ni menos!!! jajajja Hoy os contaré una parte del viaje, y en la siguiente entrada la otra!! 

Todo empezó cuando Tito de Complicaciones las justas, me comentó que el día 30 tenía la cena de canal cocina en Madrid. Os recomiendo ver la entrada que hizo sobre este tema, y por dios no os perdáis el vídeo!!! Pues así hablando, me dijo si me animaba a ir con él a los Madriles a pasar el fin de semana, y como ya hacía un montón de tiempo que tenía ganas de ir a ver a mi primo, pues no me lo pensé dos veces y me tiré de cabeza!!! 




El resultado, fue un fin de semana genial!!! Y si ya quería a Tito, ahora ya ni os cuento! Aissxxx Lo adorooo!!! Muchoooo!!! (Para que luego digas que no te lo digo tonto!! ) 
Casi se puede decir que me pasé los dos días en el Moliére! Luis Mottola y Gustavo Greciano, montaron este bar hace unos meses, en Hortaleza 67 de Madrid. Y desde que abrieron me moría de ganas de ir a ver a mi primo Luis, y su nuevo local, y si casi tiene que ponerme cama allí porque ya conozco el Moliére mejor que mi propia casa! :-P



Os recomiendo, que si estáis por Madrid, os paséis por allí y comprobéis por vosotros mismos el buen rollo y el ambiente tan cálido que hay!!
Tienes varias opciones para disfrutar del Moliére:


MOLIÈRE MATINEÉ y MOLIÈRE AFTERWORK son dos formas distintas de disfrutar de la unión entre EL ARTE y LAS SENSACIONES.



MOLIÈRE MATINEÉ, con desayunos y aperitivos, desde las 10:00 hasta las 14:00, acompañados de monográficos musicales que no podrás disfrutar en ningún otro lugar en modo bobina. Las músicas de toque más escénico: clásicos del R’n’B, jazz, adult contemporary, ópera y clásica, flamenco, bandas sonoras y musicales, música coral y músicas del mundo.

MOLIÈRE AFTERWORK, con cocktails, vinos, combinados y copas, desde las 16:00 hasta las 02:00 para disfrutar con amigos una programación mensual de:
  • lunes y miércoles, a las 21:30, 22:30 y 23:30 – cortometrajes
  • jueves, de 22:00 a 24:00 – micromonólogos
  • exposiciones de fotografía y artes plásticas.
  • viernes, la mejor música de jazz, chill out y world-music
  • sábado, la mejor música de pop, R’n'B, Soul y Funk
Por eso, MOLIÈRE ART & DRINKS es, por la mañana, disfrutar de un rato de charla, de un rato de concentración, de un rato de internet, de una pequeña reunión informal o de un ocasional encuentro de trabajo relajado con un café o un aperitivo mientras suena de fondo un monográfico de Aretha Franklin, de Verdi, de Mayte Martín, de auténtico gospel o de música africana…
Y, por la tarde, MOLIÈRE ART & DRINKS es el mejor lugar para relajarse después del trabajo, conversar y quedar con tus amigos para compartir juntos de un combinado refrescante, de un buen vino o de una copa mientras disfrutáis de una sesión de cortometrajes, de una noche de micromonólogos o de una noche de micro abierto en acústico.
Además, en cualquier momento, MOLIÈRE ART & DRINKS es tu espacio privado para eventos de pequeño formato, fiestas y reuniones privadas, presentaciones o lo que se te ocurra. Si puedes pensar en algo especial para ti, en MOLIÈRE ART & DRINKS lo hacemos realidad. Llámanos. Te estamos esperando.
Un cocktail que combina sabores, sensaciones y música en una experiencia que sólo podrás encontrar en MOLIÈRE ART & DRINKS.


Allí nos encontramos con Anael, concursante del programa "La Voz" que eliminaron la semana pasada, aun no entiendo bien el por qué... del equipo de Rosario! Da igual, por que tiene una voz increíble, y es una chica guapisima tanto por fuera como por dentro! Fue de lo más agradable compartir un ratito con ella!! 
También conocimos a Evita Clittorina , lo que me reí con ella no tiene precio!!! Es una artista de los pies a la cabeza, super simpática, enrollada, graciosa, y de lo más amigable. Es un cielo de verdad! Me enamoró desde el minuto uno !! Fue un placer de los grandes, aunque tengo que reconocer que el más emocionado fue Tito eh!!! jajajajajaja
Como una imagen vale más que mil palabras...


En esta foto, estamos con Ana del blog Tomates verdes fritos. Resulta que por casualidades de la vida, su marido tiene un restaurante italiano, justo enfrente al Moliére, a donde por supuesto fuimos a cenar. Piu di Prima! Ya os dije que la calle Hortaleza promete!!! Moliére y Piu di prima, que más se puede pedir? Ah si, que si vais, por diossss, pidáis Burratta!! Ufff un escandalo!!! Me encantó! 
Ana, fue un placer conocerte y desvirtualizarte por fin. Me quedo con la conversación donde planteábamos kedadas internacionales, la próxima donde dices que era??? 
Ana, se vino a tomar unas copas con nosotros al Moliére, donde un rato después se nos unió también su marido. Y claro!!! Conocieron a Evita Clittorina, aunque repito que Tito fue el que más la disfrutó! Mirar como le agarra la pierna!!!! jajajajjaa
Pero aun hay mássssssssssssss!!! Pongo la otra foto o no la pongo? Tito no me mates ehhhh!!! Enga que la pongo!!!! Que vaaaaaaaaaaa!!!!


Bueno, no me alargo más, que aun me queda otra entrada como esta para contaros lo que hice con Tito por los madriles!!! 
Solo darle las gracias a mi primo Luis Mottola, por como se portó con nosotros, por como me trata siempre y porque me siento tan orgullosa de él que ni se lo imagina! Es guapo por fuera, pero os juro que por dentro es mil veces más!! Si no me creéis, ir al Moliére y me lo contáis!!!
Gracias a Gustavo Greciano, al que admiro desde hace mucho tiempo como fotógrafo, y al que desde este fin de semana aun admiro más como persona. Me encantó por fin conocerte en persona, achucharte y ahora vas a tener que aguantarme forever! Prometido!!!
Gracias a Ana de Tomates verdes fritos, por su trato inmejorable, por su conversación llena de cosas interesantes al menos para mi, gracias por abrirme los ojos a un mundo nuevo, por ofrecerme la burratta por dios!!! Y por ser como eres. Nos volveremos a ver en Hortaleza Ana, que no te quepa la menos duda! 
Gracias a Evitta Clittorina, por que tía! Soy fan de ti!!! Eres la caña de España!!! Lo que nos has hecho reír no tiene precio! Y encima por hablarme de cosas que entre nosotras quedan, pero que te agradezco!!! Un besazo figura!!!
Y por último gracias a Tito!!! Por compartir conmigo un fin de semana de diez, por cuidarme, por preocuparse por mi, por ser el mejor de los amigos, y por que TE QUIERO infinito!! Eres el mejor amigo que se puede tener, y te juro que por mucho que lo repita, nunca, nunca será suficiente!!!! Muaccckkk